|
|
The Myra Breckinridge Burger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
4 takjes bladselderij
2 tenen knoflook
2 lepels tomatenpuree
1,5 lepel bloem
2 dl runderbouillon
zout
peper
tabasco
worcestersaus
2 hamburgers
olie
2 sneetjes witbrood
krulpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper een ui en fruit die glazig, hak 4 takjes bladselderij fijn, pers 2 tenen knoflook bij de ui en doe de bladselderij erbij.
Roer er 2 lepels tomatenpuree door.
Strooi er 1? lepel bloem over, schep om.
Roer er 2 dl (runder)bouillon bij tot het een dikke saus is. Laat 10 minuten pruttelen. Zeef het en breng opnieuw aan de kook.
Op smaak brengen met zout, peper, tabasco en worcestershiresaus. Aan de kook houden.
Bestrijk 2 hamburgers en de grillplaat met olie, rooster ze en bestrooi met zout en peper.
Rooster 2 sneetjes wittebrood aan een kant goudbruin en leg met de geroosterde kant omlaag.
Leg de hamburgers erop en giet de saus erover.
Garneren met krulpeterselie.
|
|
|